高血圧の予防にはカリウムや食物繊維などを豊富にとることが効果的です。カリウムや食物繊維は、野菜に多く含まれていますが、たくさん料を食べるのはなかなか大変なものです。そんなときにおすすめなのが、野菜をたっぷり加えたスープです。味噌汁もいいですが、たまには洋風スープもいいですよ。
パスタも入れて主食としても食べられる、ミネストローネのレシピを紹介します。
ベーコン、たまねぎ、にんにく、キャベツ、セロリ、インゲンは。すべて１センチ幅の
サイコロ状に切ります。鍋にサラダ油をひき、材料を入れて炒めます。水気を切った大豆のみずにを加えてさらにいため、水と固形スープ、トマトジュースを加えて煮ます。煮立ってきたらパスタを加えて、表示されているパスタのゆで時間よりも１分ほど短めにゆでます。塩コショウで味を調えて出来上がりです。
トマトジュース種類によって塩分量が違うので、塩分が含まれているものなら、最後の塩は少なめにしましょう。
たっぷり野菜を食べられるので、おすすめのレシピです。ランチにいかがですか？