高血圧にオススメの食事1

高血圧にオススメの食事1

DHAやEPEなどを含み、高血圧を下げる効果が期待できる青魚のひとつであるサンマ。サンマにはタンパク質やビタミン、ミネラルなども多く含まれています。

サンマといえば塩焼きですが、塩焼きでは塩分が多くなってしまうことも考えられます。塩分を抑えた、サンマのホイル焼きを紹介します。

サンマは中骨をとり、4等分にきっておきます。そして、しめじは小房にわけ、しそは半分に切ります。
サンマ、しそ、しめじはアルミホイルに置き、すりおろしたヤマイモをかけて、オーブンで10分ほど焼きます。オーブンから取り出したら、カボスをしぼり、醤油を少し振り掛けて出来上がりです。

カボスをしぼることで塩分を控えることができるので、高血圧の予防や改善にも効果的です。野菜も一緒にとることができるので、栄養もアップできます。オーブンでできるので、片づけが少なくて楽なのも魅力です。

食事を工夫することで、無理なく高血圧を改善できるといいですね。