貝柱がんものレシピを使って高血圧を解消

貝柱がんものレシピを使って高血圧を解消

高血圧解消に効果的なレシピ「貝柱がんも」は、下ごしらえとして、豆腐の水切りして裏ごししておきます。その間、貝柱の汁を切って、粗くほぐしておきましょう。また、山いもは、すりおろした状態にします。ニンジンとさやえんどうは細切りに、ごぼうは粗みじんにして水にさらしておきます。次に、調理方法になります。豆腐と山いもを合わせて、すり鉢でよくなじむようにすって、ここに野菜類と卵黄を加えていきます。みりん、しょうゆ、塩で薄く味付けをしてから、団子状にまとめて、油でカラリと揚げましょう。これで出来上がりですが、このまま揚げたてを食べても充分美味しく、薄めのだし汁で味を含ませるようにして、煮てもまたひと味違って美味しく食べられます。さらに、貝柱(ふつう前後に二つある、二枚貝の貝殻の内側について、殻を開閉する筋肉)の代わりとして、むきエビやあさり(マルスダレガイ科の二枚貝)の水煮でも美味しく出来るので、是非試してみて下さい。